Fermentation naturelle d’une courge de Siam

Ces courges de Siam ont poussé de manière sauvage, elles sont restées sur le terrain pendant l’hiver, ont gelés et quand je le ai récoltées et ramenées à la maison,
elles ont commencé à fermenter. On voit la mousse qui sort par le dessus. Il suffit d’enfoncer la pointe d’un couteau et la courge explose littéralement !

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